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【很多人都知道牛奶补钙,多吃胡萝片可以保护眼睛,但你知道,其实它们并非最好的选择吗?美国《医学日报》刊出〝让你大吃一惊的5个营养常识〞,你看了会吃惊吗?】

1.土豆和芋头比香蕉更补钾。

钾可预防中风,协助肌肉正常收缩,并降低血压。世界卫生组织建议,每人每天应摄取3510毫克的钾元素。在很多人心中,香蕉是最好的钾元素来源,但事实并非如此。有关数据显示,100克香蕉中含钾256毫克,而相同重量的土豆含342毫克,芋头含378毫克,并且后两者的热量均低于香蕉。

2.丁香和薄荷比红葡萄酒更护心。

此前已有多项研究发现,红葡萄酒可提高〝好胆固醇〞水平,进而有助于降低心脏病和脑卒中的患病风险,而让红葡萄酒发挥健康功效的主要成分是多酚类抗氧化物质。每100毫升红葡萄酒中含101毫克多酚,但相同重量的丁香含15188毫克,薄荷含11960毫克。此外,八角和可可粉分别含5460毫克和3448毫克。

3.泥鳅比牛奶含钙多。

缺钙不但会危害骨骼健康,还会导致失眠甚至脾气暴躁。营养专家建议,19~50岁的成年人钙的摄入量为每人每天700~1000毫克。不可否认的是,牛奶是很好的补钙食物。一袋牛奶(250克)含260毫克钙,虽然看上去很可观,但也少于1份100克泥鳅所含的299毫克钙。

4.绿叶蔬菜比胡萝卜更护眼。

胡萝卜有助护眼,因为其富含的β胡萝卜素能在人体内转化为维生素A,有助预防夜盲症。而菠菜和羽衣甘蓝等绿叶菜不但富含β胡萝卜素,还含有叶黄素和玉米黄素,它们能帮助挡掉伤害眼睛的蓝光,保持视觉灵敏与清晰。

5.甜椒的维生素C含量是橙子的两倍多。

美国食品和药物管理局建议,每人每天应摄入60~90毫克维生素C。数据显示,每100克橙子含维生素C33毫克,而甜椒含72毫克。

 

来源: aboluowang  

原题:什么食物比红葡萄酒更护心?让你惊讶的5个营养常识 图

发布于 养生保健

英国《每日邮报》曾刊登美国著名营养学家大卫·格罗托用最新的科研成果向世人证实并推荐的9种真正值得一吃的“超级食物”。一起来看看吧!

1、芦笋:叶酸丰富

芦笋是被誉为世界“十大名菜”之一,芦笋中含有含菊粉,可促进大肠益生菌生长。《英国医学杂志》刊登的一项新研究表明,一种芦笋提取物有助于防治糖尿病。

9种真正值得一吃的“超级食物”之芦笋

养生提示:每天吃一次芦笋,可获得每天叶酸需要量的60%。将芦笋底端修剪一下,垂直储存于含水的容器中可保鲜。

2、花椰菜:有助防止磨牙

花椰菜的营养价值非常丰富:花椰菜中糖类、膳食纤维、维生素C、维生素K、胡萝卜素、钾、钙的含量很高。

养生提示:睡前嚼些花椰菜,有助防止睡眠磨牙。烹调花椰菜尽量缩短加热时间

3、蘑菇:含硒冠军

国外专家:很多蘑菇都含有大量的抗癌矿物质——硒。研究发现,白色草菇提取物可抑制前列腺癌细胞分裂,使肿瘤变小。

国内专家:蘑菇可改善便秘、促进生长发育、抗癌、预防骨质疏松、降血压。尤其适合减肥者、癌症、高血压、骨质疏松者,但如果您有痛风就最好不要多吃了。

9种真正值得一吃的“超级食物”之蘑菇

养生提示:蘑菇不宜长时间浸泡,可以用湿布或软刷轻轻擦洗。

4、猕猴桃:水果脑黄金

猕猴桃富含多种维生素、矿物质以及膳食纤维,因此具有美容养颜、抗衰老、提高免疫力、预防心血管疾病等功效。除以上常见营养成分之外,猕猴桃中还富含能保护DHA(脑黄金)的多酚等多种植物化合物,有助于改善记忆力。

9种真正值得一吃的“超级食物”之猕猴桃

养生提示:尿频、易腹泻的人最好不要食用猕猴桃。

5、核桃:黄金干果

核桃可以说是“黄金干果”,富含蛋白质、脂肪、B族维生素和维生素E、钾、钙、镁、磷、铁、锌等营养元素。可以养胃、增强记忆力、强化骨骼、预防心脑血管。

9种真正值得一吃的“超级食物”之核桃

养生提示:挑选核桃时,先摇一摇,如果听到咯吱响或觉得很轻,则那枚核桃可能已枯萎。

6、鸡蛋:仅次于母乳的优质蛋白

鸡蛋是非常适合婴幼儿、青少年和老年人食用的,它可以促进生长发育、增强记忆力、保护眼睛等。

9种真正值得一吃的“超级食物”之鸡蛋

养生提示:鸡蛋蛋白质是仅次于母乳的优质蛋白质,但是如果您患有冠心病、高胆固醇就要小心食用。

7、草莓:美容养颜

草莓具有排毒、美容养颜、抗衰老的功效。

9种真正值得一吃的“超级食物”之草莓

养生提示:草莓清洗前不要去蒂,避免营养素流失。

8、无花果:打败皮肤病

无花果中的物质与紫外线结合后,有助于防止皮肤病。无花果比其它新鲜水果或干果中含有更多的膳食纤维,无花果纤维可以减缓食品中糖的消化和吸收。

9种真正值得一吃的“超级食物”之无花果

养生提示:干无花果放置时间过长容易产生白色“糖霜”(实际为糖分外溢),因此,最好将其放进冰箱冷藏。

9、土豆:优质主食替代品

土豆含有丰富的膳食纤维、维生素C和E、矿物质等。

9种真正值得一吃的“超级食物”之土豆

养生提示:相对于精白粮食为主的饮食,以土豆作为主食有益心血管健康

 

来源:ABoLuo

发布于 养生保健
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