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走出“内含蔬果”误区 谨慎选择包装食品

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一项研究发现,标称含蔬果成分的加工食品和饮料内,含的真正水果低至13%,其中很多产品其营养价值微不足道,而且,越不健康的食品,越对其蔬果成份过分宣扬。

据悉尼晨锋报报导,澳洲纽省癌症委员会分析了超市里的762种水果和蔬菜零食、汤类和果汁,发现有近半产品在包装上标称,含水果和蔬菜成分,但仅1/3通过了营养度量标准,根据澳洲和新西兰食品标准准则,通过营养度量标准的食品才能标示“健康食品”。

研究报告的作者休格斯(Clare Hughes)表示,“含蔬果成分”的说法有意在产品的营养价值上误导消费者。“含蔬果成分”的加工产品比新鲜水果和蔬菜含有更多的能量、钠、饱和脂肪和糖,但含有更少的纤维。

比如,Uncle Tobys品牌的Roll Ups零食,标称用“真正水果“制造,但实际仅含25%的真正水果。Charlie's Old Fashioned Quencher饮料仅含13%的真正水果,每瓶添加了14茶匙的糖。

另一方面,澳洲食品和杂货委员会发言人表示,90%的被调查产品符合研究机构和政府的安全标准。

Roll Ups的制造商雀巢公司的发言人表示,“用真正水果制造”是关于成分的宣传,而非关于健康的宣传。

卧龙岗大学高级讲师凯莉(Bridget Kelly)说,生产商通过推广产品中的特定成分,可制造“健康光环”效应。**

 

来源: 大纪元新闻网

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