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鳕鱼肉质雪白鲜美,富含多种营养素,在北欧,鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”,除鲜食外,还加工成各种水产食品,此外鳕鱼肝大而且含油量高,富含维生素A和D,有助促进钙质吸收。在春季到来之际,妈妈们不妨用鳕鱼做一道美味菜肴!

香菇蒸鳕鱼

食材:鳕鱼1块、香菇3朵、生姜3片、料酒、小葱、蒸鱼豉油适量。

做法:

1、鲜香菇洗净去蒂,切片备用,生姜切片,小葱洗净后切葱节备用。

2、将鳕鱼块洗净,切好的生姜与葱节码在蒸盘底部,再将鳕鱼块放在葱姜上,将香菇放在鳕鱼上,调入料酒和蒸鱼豉油,并均匀地淋在食材上。

3、将盘子放入蒸锅中隔水蒸,大火蒸5分钟后转小火再蒸10分钟,稍闷一会儿即可取出食用。

营养提示:

一、鳕鱼富含维生素D,是餐桌上的营养师

鳕鱼又称大头青、大口鱼、阔口鱼等,纯正鳕鱼指鳕属鱼类,分为大西洋鳕鱼(Gadusmorhua)、格陵兰鳕鱼(Gadusogac)和太平洋鳕鱼,是全世界年捕捞量最大的鱼类之一,具有重要的食用和经济价值。鳕鱼奶白色的鱼肉精瘦鲜美,肉质紧实程度取决于鳕鱼的新鲜程度和大小。鳕鱼对心脑血管系统有很好的保护作用,其中清蒸鳕鱼清淡爽口,简便易做,还有活血止痛的功效。

鳕鱼肝可用于提取鱼肝油,富含维生素A、维生素D,鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用,其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖,还可消灭传染性创伤中存在的细菌,用鳕鱼肝油制成的药膏能迅速液化坏疽组织。

鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素,有较好的降血糖作用,用于治疗糖尿病。鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。鳕鱼肝油中营养成分的比例正是人体每日所需要量的最佳比例,因此北欧人将它称为“餐桌上的营养师”。

二、购买鳕鱼,当心买到假鳕鱼

说到鳕鱼,它一度曾因为著名女星马伊琍的怒斥商场油鱼换鳕鱼,导致孩子拉肚子而出名,也因此,如何区分真假鳕鱼、购买到真正的好鳕鱼,成为网友热衷的话题。市场中卖的包括银鳕鱼、水鳕鱼、龙鳕鱼、油鱼等,都不是纯正的鳕鱼。由于市面出售的鱼都是去头、切块销售,一般消费者凭外观很难分辨,油鱼含有人体不能消化的蜡脂,人体难以消化,吃了以后容易导致腹泻。

那么,该如何分辨到底是真鳕鱼还是假鳕鱼呢?不妨通过下面的三个方法来判断。

1、看价格:俗话说“一分钱一分货”,价格可以说是分辨真假最直观的一个条件,真正的鳕鱼大概要一百多一斤,如果您遇到价格相差很大,那么多半就不是真正的鳕鱼了。

2、看颜色:鳕鱼之所以叫鳕鱼,正是因为其肉色雪白,颜色较浅成奶白色,而很多假鳕鱼都是用油鱼来替代的,这一类油鱼的肉色往往发灰,颜色比真鳕鱼也要暗淡很多。

3、看肉质:真鳕鱼鱼鳞细密,大小一致,而油鱼的鳞片大小不一;真鳕鱼肉质紧实,口感香甜,而油鱼肉质松软,口感发硬,并且烹调时出油很多。

来源: 网文

 

发布于 烹饪食谱
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新一届韩国最美10大女星排行榜揭晓了!上榜的都是熟面孔,有金泰希李英爱、宋慧乔、韩佳人、韩艺瑟、允儿等。她们是以天然清新的外貌,带着知性淡雅出众的气质取胜?还是以是感性艳丽博得青睐呢?一起来看看大家对美女的认定有哪些标准。

金泰希是韩国具代表性的天然美女,毕业于韩国“最高学府”首尔大学服装设计系,可说是才貌兼备,在校学时便以优异成绩被人们津津乐道,是演艺圈内拥有高学历且非戏剧科班出身的演员之一。白皙的肤质,素颜或者上妆,都很清新可人,博得“韩国最美女艺人”“第一天然美女”等美誉。

TOP.1金泰希

上榜理由:少数完全没有整过容的女星之一,拥有天然标准的脸型和符合黄金分割比例的精致五官。

李英爱2009年获汉阳大学研究生院戏剧电影学专业博士高学历、绯闻少、形象佳的她,被誉为“氧气美女”。2003年,她因出演《大长今》而红遍亚洲。婚后鲜少参与演艺活动,专注投入家庭育儿生活、也参与慈善事务,近期,和4岁女儿合拍的广告照片,在宣传照曝光后,女儿清秀外形如同小版的李英爱,其萌样大受网友赞扬与关注。

▼TOP.2李英爱

上榜理由:韩国公认的“氧气美女”,其淡雅的气质着实令人印象深刻。

▼李英爱的四岁女儿清秀可爱,遗传了妈妈的美女特质。

▼TOP.3李珉廷

上榜理由:因李秉宪妻子的身份倍受关注,她的外貌给人感觉很舒服。

TOP.4宋慧乔

上榜理由:标榜未经修过的脸型,拥有让人极端心动形象以及完美的容貌,青春和性感并存。

TOP.5李娜英

上榜理由:元彬的女友,属于知性类型,特别是画了浓妆之后,更显性感韵味。

TOP.6韩佳人

上榜理由:在韩国娱乐圈有“媚鼻女王”的封号;鼻尖上的痣也是“清纯派性感”的标致。

TOP.7韩艺瑟

上榜理由:榜单上的韩国“小脸标准”,因为一张上镜的小脸,很受广告商的欢迎。

TOP.8朴秀爱

上榜理由:自认为的魅力在于中性的外表和嘶哑的嗓音,但全身上下却散发着女性韵味。

TOP.9李智恩

上榜理由:“国民妹妹”IU年少成名,拥有一张娃娃般的清新面庞,成为新一代的少男偶像。

TOP.10允儿

上榜理由:90后的允儿除了甜美外表外,不俗的歌唱和表演实力也让她深受欢迎。

来源:看中国

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新唐人电视台将于3月26日(美东时间)首次播出河智苑主演的韩剧奇皇后》,美东播出时间为19:30,美西播出时间则为当天20:00。

奇皇后》讲述了高丽人奇子敖的女儿奇承娘(河智苑饰)在家人被高丽王杀害后,以高丽贡女的身份被进献给元廷,通过一系列宫廷权力斗争,从身份低微的掌茶宫女,最终成为元朝皇后的故事。

不论是古装、时装戏,俐落的武打身段都成了河智苑的招牌特色。此次在《奇皇后》中,她起初扮演男性,以大量射箭、骑马镜头,展现她的好身手。

该剧的结局颇为伤感。元顺帝(池昌旭饰)喝下毒药,只为守护挚爱的奇皇后,最后确认奇皇后的心意后,才在她怀中安然离世。看着躺在身边的元顺帝,奇皇后的脸上渐渐泛起悲伤。元顺帝的死,也令粉丝们相当婉惜。

自从在韩国开播以来,《奇皇后》收视率不断创高峰。在台湾播出以来,更是屡次超过了本土剧。

--转自:《新唐人

 

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