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周末露一手: 曲奇饼干(图解)

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食材明细

制作步骤

  • 曲奇饼干的做法第1步    1.  黄油切小块室温软化。
  • 曲奇饼干的做法第2步    2.  用打蛋器打至顺滑。
  • 曲奇饼干的做法第3步    3.  一次加入糖粉和细砂糖。
  • 曲奇饼干的做法第4步    4.  继续打至顺滑。
  • 曲奇饼干的做法第5步    5.  分3次加入鸡蛋继续搅打。
  • 曲奇饼干的做法第6步    6.  打至黄油发白体积稍微增大。
  • 曲奇饼干的做法第7步    7.  一次筛入面粉。
  • 曲奇饼干的做法第8步    8.  将面粉和黄油糊拌均。
  • 曲奇饼干的做法第9步    9.  取一半面糊装入裱花袋中。
  • 曲奇饼干的做法第10步    10.  挤到了铺了锡纸的烤盘上。
  • 曲奇饼干的做法第11步   11.  另一半面糊加入一大勺可可粉。
  • 曲奇饼干的做法第12步       12.  拌均成可可面糊。
  • 曲奇饼干的做法第13步       13.  将可可面糊装入裱花袋中挤到烤盘上即可。烤制:烤箱200度预热,180度烤制大概5分钟,上色定型后改成160度再5分钟。
  •                                                   (请  根据自家的烤箱脾气适当调整时间和温度)
  • 来源:  美食天下
  •                                                 

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